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紫薯地瓜的营养价值你知道多少?

时间:2019-01-08     作者:山东新泰市建鑫农业技术开发有限公司【原创】   阅读

地瓜种苗与地瓜中都蕴藏着很多的营养价值,但是很多小伙伴不知道具体有哪些价值,现在有请小编我为大家介绍一下吧!  

1、紫薯苗与地瓜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种成份,另含有16种氨基酸,具有抗癌、防便秘、保健延寿等作用。

2、紫薯地瓜和其它地瓜根本的不同是其心呈紫色,有一种特别的紫清素在里面,紫清素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

3、紫清素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫薯地瓜是紫清素的主要原料之一


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